麦逸朗在多年的酒店生涯里,有一件管理案例是很值得他骄傲的,即他成功地与另外一家酒店协同管理酒店洗衣房,而且两家酒店的设备也合并使用。
也由于这个案例未能得以完整地贯彻,让他无比懊悔。
裕光集团像魔鬼一样伸出了黑手将裕光公寓酒店关闭,同时被关闭的,还有协同管理的洗衣房。
麦逸朗首次提出的富有创新性的协同管理方案夭折!由此带来了另一场官司。
本来,以上两家酒店为了节约经营成本,都将酒店洗衣房关闭,酒店布草送洗。
按照送洗市场的价格调查,送洗整套布草洗涤成本,双床房为22元,单床房为18元。
可是实际结算金额竟然达到28元/间。主要原因是统计错误。
这就是所谓的“卖家永远比买家精”吧。
麦逸朗亲自找洗衣厂老板谈话。
“禤厂长,请问洗涤费用结算存在误差,该怎么解决呢?”
“我也不知道呀!反正手续齐全!”
厂长的双眼游离着,一脸无奈。
“酒店财务部核查过,许多单据签名手续不齐全。”
“接送布草赶时间,有些手续省略了吗!做生意总不能亏损吧!”厂长摊开两只手,无奈地应道。
“禤厂长,酒店绝对不会让你亏损,我们按合同金额与对账单结算,怎样?”
麦逸朗一副甲方的口气,但是态度很友好。因为洗衣厂也是不容易,这时候另找洗衣厂也十分困难。
“那样我将损失大了!”他一脸的不情愿。
“那就这样,实减5,000元!”
麦逸朗虽然声音不大,但掷地有声。
春节到了。
对度假酒店来说,是一年中最佳赚钱时机。连续大节假日价格及爆房让酒店营收大增。但是,春节前洗衣厂突然倒闭。
各酒店收到消息后第一时间派人到洗衣厂抢回属于自己的布草。
但是正值旺季,短时间内根本找不到新的洗衣厂。
无奈之下,裕光公寓酒店只得临时重启洗衣房。幸运的是,洗衣主管答应可以回酒店帮忙,洗衣房临时组织技工和寒假工,春节黄金周总算对付过去了。
抱团取暖是最科学的办法!因为一家酒店的洗衣房单独运行是亏损的,两家酒店共用一间酒店的洗衣房即可保本。
潘总管理着一家度假酒店。他曾经也是金淩酒管的高管,与麦逸朗算得上是老同事。
机缘巧合的是,潘总与麦逸朗都在寻求既可以确保送洗质量又可以按时回收的办法!
度假酒店老板亲自出面洽谈。
“早就听说麦总的大名呀!现在酒店难做呀!”度假酒店老板非常务实,直奔酒店管理话题。
“是呀!做酒店管理很关键!尤其是成本控制!”麦逸朗接过话题,“现在我们酒店是租赁经营,管理机制十分灵活。成本控制力度很大。好的管理,决策层、管理层、执行层能合拍、共振,才会达到最佳管理效益。”
酒店的老板分为三种:第一种是所有权利都抓在自己手里,总经理就是店小二帮助守店;第二种是相对放权,但几乎全方位监管,连拜访客户也要跟踪;第三种是充分放权给酒店管理者。
眼前的这位老板是属于第一种。
这家酒店是老板一手一脚、一砖一瓦亲自建立起来的,如今,客房规模已达400多间。出于节约成本的考虑,抱团取暖的洗衣房协同管理模式被他接受。
酒店老板带领行政、工程、客房等相关人员现场参观裕光公寓酒店洗衣房,然后来到酒店总办,与麦逸朗喝茶、谈合作。
“听讲你们酒店是租赁经营的。请问租期到什么时候?”他关注最敏感问题。
“我们租赁经营裕光公寓酒店。租赁协议刚刚续约,并与裕光集团合资成立新公司。”麦逸朗如实通报。
“那我就放心的。”
双方资源共享、协同管理,达成了洗衣房协同管理协议。
有着裕光老对手的磨炼,菲斯公司管理团队在洽谈洗衣房协同管理时经验丰富。
法律顾问刘司恒建议秉承双方共同出资、共担责任、收益共享的原则,拟定有利的洗衣房协同管理合同:
甲方提供场地、锅炉及其它设施设备。双方提供能满足800间客房需求的洗涤设备;甲方设备改造费用约十五万元由双方按比例承担,度假酒店先支付定金;乙方相关设备搬迁、安装费用按实际发生额计,费用由乙方负责。甲方在乙方协同下负责洗涤业务管理;洗涤费用和成本(含人工、燃料、水电、物料、维保等)按各方洗涤数量比例分摊;乙方布草运输费用自理。
菲斯公司与度假酒店约定赶在春节后接洗布草。
在签约之前,麦逸朗曾口头与裕光行政黄幼提及过洗衣房协同营销之事。那个家伙也未作可否之表态,麦逸朗也就没有同他有过深究。
这么完美的、创新的协同管理洗衣房的方案!他笃定这个创新项目一定会成功!
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